Lavyn trae a tu mesa lavanda comestible producida en nuestros campos de lavanda, disfrútala cocinando para las personas que amas
Consulta algunas recetas en las que puedes emplear la Lavanda Gourmet en Sugerencias de Uso.
Aprende a hacer panqué de lavanda haciendo click aquí.
Lavanda Gourmet
- Consumir lavanda comestible, ya sea en infusiones, postres o como condimento, ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. Su aroma y sabor tienen un efecto sedante que promueve la relajación y mejora el sueño
- La lavanda ayuda a aliviar problemas digestivos como la indigestión y los cólicos, a reducir la formación de gases y la hinchazón, y a estimular el apetito
- El consumo de lavanda, especialmente en forma de té, ayuda a mejorar la calidad del sueño. Sus efectos sedantes facilitan la conciliación del sueño y mejorar la calidad del descanso.
- La lavanda tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias que ayudan a aliviar síntomas de congestión y tos
- Paquete termosellado con capullos de flor de lavanda selectos. Contenido neto: 20 grs.
- Conservar el empaque sellado en un lugar seco y templado
JARABE DE LAVANDA
Para endulzar tu limonada, café capuchino, leche (tibia en las noches para niños y adultos ayuda a conciliar el sueño), fruta y muchos postres. Muy útil también en bebidas alcohólicas, como ginebra con agua tónica o margaritas.
Mezcla una taza de azúcar y una taza de agua con dos cucharadas soperas de LAVANDA GOURMET. Deja que hierva hasta que se disuelva el azúcar. Retírala del fuego y déjala enfriar. Pásala por un colador de tela para retirar la lavanda. Puedes usar el jarabe sobre frutas, cereales, hotcakes o endulzar limonadas, café capuchino o tés. Se conserva en refrigerador por 30 dias.
PANQUE DE LAVANDA
4 huevos
1 cucharada de Lavanda Gourmet LAVYN
1 cucharadita de vainilla
125 grs. de azúcar
125 grs. de harina cernida
90 grs. de mantequilla sin sal
Azúcar glass para decorar
Batir los huevos y el azúcar hasta quedar espeso en punto de listón. Añadir la harina poco a poco envolviendo con mucho cuidado. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con la lavanda y la vainilla. Incorporar lentamente en la mezcla de harina a mano, sin batidora. Vaciar en el molde y hornear por 25 minutos a 170 C. Sacar para enfriar, desmoldar y servir. Y listo! A disfrutar.
Ve un video tutorial de como elaborarlo haciendo click aquí.
CREME BRULE
5 grs. de LAVANDA GOURMET
500 ml. de crema Lyncott
500 ml. de leche entera
10 claras de huevo
100 grs. de azúcar refinada
100 grs. de azúcar para caramelizar
Precalentar el horno a 98 °C. Hervir la leche con la crema, agregar la lavanda, tapar y dejar infusionar por 10 minutos. Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas y esponjosas, verter la mezcla de leche y crema encima, mezclar suavemente. Dejar reposar 10 minutos y después pasar por un colador para quitar la lavanda. Rellenar seis refractarios de barro y hornear de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar por mínimo 12 horas en el refrigerador para que termine de cuajar. Antes de servir, sacar del refrigerador y esperar 15 minutos para que no estén fríos. Espolvorear el azúcar y, con la ayuda de un soplete, caramelizar. Servir de inmediato.
Cosechamos la lavanda dulce de marzo a noviembre, amarramos las espigas en manojos y las dejamos secar bajo la sombra por varias semanas. Cuando están secas, desprendemos las flores y seleccionamos las mejores para empaquetarlas como Lavanda Gourmet.
- Sin conservantes añadidos
- Sin sabores artificiales
- Sin cafeína
Flor de lavanda dulce (lavándula x intermedia)
Reseñas
El olor y el sabor de la lavanda está deli, hagan un panque y disfrútenlo con el té de verbena
La cocina no es mi fuerte pero este panque es muy sencillo de hacer y el sabor es delicioso, se te queda el aroma en la boca